Contact 06-82009911

mandala es 03

Het is mijn passie om je de zachte kracht van Ayurvedische voeding te laten beleven. Zodat je je meer in balans voelt. Zodat je eet met smaak en plezier vindt in eigentijds koken. Zodat je leven sappiger wordt.

es 150x182

Over mij

Deze website heb ik opgericht om mensen te laten delen in het plezier wat ik heb in koken. Vooral woorden als eenvoud, vers, lokaal en slimme Ayurvedische toepassingen in voeding en levensstijl spreken mij enorm aan. Wat een verschil kun je maken voor je gezondheid door specerijen toe te voegen aan je maaltijden, een ritme in je dagelijks leven te brengen en te eten wat bij je past. Hoe je dat doet laat ik je graag zien in een voedingsconsult of een gezellige en heerlijke workshop over een thema dat je aanspreekt.  Natuurlijk kook ik ook graag voor je als je iets te vieren hebt of verzorg ik de maaltijd tijdens zakelijk overleg of een themadag. Geweldig leuk heb ik het koken gevonden op het kirtan-benefietfestival en afgelopen zomer een aantal weken in de keuken van Ecolonie in Frankrijk.

In 1994 kwam ik in aanraking met Ayurveda. Meteen had ik een gevoel van juistheid. Gewoon met kleine dingen. Behalve dat de smaken zacht en heerlijk waren, merkte ik dat eten dat met aandacht is klaargemaakt en bewust wordt gegeten echt voldoening geeft. Ayurveda leert over voeding dat zich goed of juist niet goed laat combineren, over de verschillende constituties en bijvoorbeeld waarom het ene mens gebaat is bij een stevig ontbijt en een ander niet.

Om meer te leren ben ik in 2013 de opleiding gaan volgen aan de Academy of Ayurvedic studies, die opleidt tot Ayurvedisch voedingsconsulent. Heel erg leuk! Het heeft me opnieuw wakker gemaakt aan hoe eenvoudig je met voeding mensen kunt helpen om zich energieker en meer in balans te voelen. Het is fijn om mensen te laten beleven wat een verschil Ayurvedisch koken maakt. Het afgelopen jaar heb ik veel gekookt voor groepen, mensen op weg geholpen om zelf aan de gang te gaan aan de hand van een voedingsadvies of door een kookworkshop. Best wel spannend soms om met mensen samen te werken, maar als ik achteraf blije gezichten zie, besef ik dat het waardevol is om te delen wat ik het liefste doe: Koken met het hart!